央视315曝光另一种瘦肉精 病毒或产生耐药性

　　我们都知道不少的食品在加工的时候都会添加一些使用剂，但是有些添加剂是被静止使用的。然而昨天315晚会上曝光了另外一种堪比瘦肉精的添加剂。下面一起去来一下吧。

　　央视315曝光另一种瘦肉精

　　今年央视3·15晚会记者的一段调查，让所有人惊出一身冷汗：一些饲料企业瞒天过海地在往饲料中非法添加各种“禁药”，包括“人用西药”，而且这种现象并非个例。江苏远方中汇生物科技有限公司生产的“造肉一号”、山东省成武旺泰饲料有限公司生产的“速肥肽”、郑州百瑞动物药业公司的主打产品“厚祺峥重”、河南漯河宇信科技有限公司的主打产品“日长三斤”均在列…在这些违规添加药物的饲料产品背后有一个惊人的事实是，饲料违规添加禁用西药，能使饲养的动物傻吃酣睡猛长，但是抗生素在肉里边有残留，人吃了带抗生素的肉以后，或产生“耐药性”。长远地来说，它可能会让某种病菌、病毒产生耐药性，这样就会导致整个人类都无法再有效抵御疾病。所以，那些非法添加药物的经营者，危害的其实也是他们自己。

　　知识普及：瘦肉精的危害

　　1.与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。

　　2.反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。

　　3.原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。

　　4.急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏，心电图示S-T段压低与T波倒置。

　　如何辨别瘦弱精猪肉

　　1.看猪肉脂肪（猪油）。一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；生猪吃“药”生长后，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1cm，切成二、三指宽的猪肉比较软，不能立于案；瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；含有“瘦肉精”的猪肉后臀肌饱满突出，脂肪层非常薄，两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密，甚至充血。

　　2.观察瘦肉的色泽。含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。

　　3.用pH值试纸检测。正常新鲜肉多呈中性和弱碱性，宰后1hpH值为6.2-6.3；自然条件下冷却6h以上pH值为5.6-6.0，而含有“瘦肉精”的猪肉则偏酸性，pH值明显小于正常范围。

　　4.购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。

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