蛋白质粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述几种蛋白组合构成的粉剂，主要有补充蛋白质、补充营养、促进新陈代谢等功效，可为婴幼儿、老人、运动人群、术前、术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失所需要的营养。
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