牦牛是一种稀有畜种，是高寒地区的珍稀畜种资源，十分宝贵。牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物、是世界动物中地理分布很有限的少数家畜之一。能适应一般家畜不能适应的高海拔(3200～4800米)、低气压(68420.85～55435.28Pa)、高缺氧(14.9%～11.44%)、低气温、日照长、气候多变等严酷的高寒恶劣生态环境。适应高寒生态条件，耐粗、耐劳，善走陡坡险路、雪山沼泽，能游渡江河激流，有“高原之舟”之称。

牦牛主要生长在海拔3000米以上的雪域高原；那里水草丰美，是零公害、零激素残留、零农药残留、零物理污染、零化学污染的天然草场，是亚洲最好的天然牧场之一。