马奶富含多种矿物质和维生素，是较为接近人奶成分的一种天然饮品。它能够疗伤养颜，是健康美容的佳品。酸马奶由马奶发酵制成，含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸
食用注意与禁忌人群
(1)马奶性凉，凡脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。
(2)马奶忌与鱼类同食。
(3)忌饮生、冷马奶。
马奶其性味甘凉，含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、钾、钠、维生素A、维生素B1～B2、维生素C、尼克酸、肌醇等多种成分。具有补虚强身、润燥美肤、清热止渴的作用。马奶味甘性凉，善清胆、胃之热，能疗咽喉口齿诸疾。
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