马奶,为哺乳纲马科动物马的乳汁,又名马奶子,以色纯白、味甘香为佳,以白马的奶汁***优,马奶分为生熟两种,熟马奶即酸马奶。我国主要产马奶地区为东北、西北和西南地区。
作用功效
1.性味归经
马奶,味甘,性凉;归心、肺、胃经。
2.医学经典
《食疗本草》:“补血润燥,清热止渴。”
3.中医辨证
马奶,性凉,具有清热润燥、生津养胃、强壮身体的功效,对胃不纳谷、胃热、胃痛、便秘、头晕及神疲乏力等病症有辅助治疗作用。
4.现代研究
马奶富含多种矿物质和维生素,是较为接近人奶成分的一种天然饮品。它能够疗伤养颜,是健康美容的佳品。酸马奶由马奶发酵制成,含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸
5.食用注意与禁忌人群
(1)马奶性凉,凡脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。
(2)马奶忌与鱼类同食。
(3)忌饮生、冷马奶。
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