减轻雾霾损害打响肺保卫战

每到雾霾季节，如何防霾，降低雾霾对*的伤害就成了老生常谈的话题。下面就给大家介绍一下雾霾季节如何饮食最靠谱。

营养专家表示，食物是从嘴里进去，在小肠吸收，而PM2.5微粒是从鼻子里进去，在肺里沉积，这两条路完全不重合。尽管经常吃点木耳、萝卜、百合之类的蔬菜、杂粮类食物，的确对健康有益无害，但想简单地用某种食物来清除PM2.5颗粒，从而避免雾霾危害的想法，还是很不靠谱的。

研究证明，PM2.5这类微细颗粒物进入肺泡之后，很难被*清除，它会引起*的氧化应激水平提高，炎症反应水平升高。那么，在膳食当中，就应当注意适当多吃一些有利降低炎症反应、有利提高*抗氧化能力的食物。此外，空气污染颗粒会伤害呼吸道，沉积在肺泡中，还要注意保证*组织修复的能力，远离肺癌的各种风险因素。从目前的研究证据来看，有利于减轻雾霾损害的营养素主要是以下几个方面。

富含抗氧化物质的食物

蔬果中的各种多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化作用，它们能降低身体的氧化应激程度。如果吃蔬菜水果比较少，那么就试试每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。尽量挑颜色比较浓重的品种，因为颜色深的蔬果往往抗氧化性也比较强，比如草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果，在同样食量时的效果就比桃子、梨子之类强，黄桃比白桃强，紫薯比白肉甘薯强。

富含胡萝卜素和叶绿素的食物

胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素，菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。其中叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用，而胡萝卜素在身体内转变成维生素A，有利于上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力。在雾霾环境中，如果维生素A缺乏，*的呼吸道黏膜抵抗力将更脆弱。同时，橙黄色和深绿色的蔬菜水果对预防肺癌等多种癌症有益，对预防心脑血管疾病有益，也是流行病学研究所认可的。

富含omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸有降低炎症反应的作用。国外研究发现，在污染环境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之后，和没有增加的人相比，心血管方面的指标会有所改善。对于没有贫血问题的人来说，可以适当调整鱼和肉的比例，减少升高炎症反应的红肉(特别是牛羊肉)，特别是少吃烟熏烧烤肉类(它们的氧化程度更高，且含致癌物)，增加鱼类水产的比例。

维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染情况下的健康损害，比如被大气污染所苦的哮喘儿童，在增加维生素C和维生素E摄入之后，通气量的下降程度会轻一些。