红玫瑰葡萄干，其特性个大，香甜可口，果肉厚实，肉软清甜，肉质细腻，味道香甜浓郁，后味则糅合了玫瑰的香郁与荔枝的甘醇。

吐鲁番无核白，果粒圆形，果粒略带玫瑰红晕，果肉更脆，味道更甜，汁液略少，但制干后不容易不容易干燥，干燥到叶绿素褪尽，完全白话时，有如羊脂玉的变异，异常诱人。

玫瑰香葡萄干，颗粒扁长而均匀，色泽呈酒红色通透，果肉厚而无籽，入口有奇香，口感筋道，甜中带微酸，是葡萄界最典型的美人胚子。

在气候干燥，秋季气温高，常刮干热风地区里的荫房晾晒。荫房用土坯砌成，四壁布满小于为通风孔道，室内有排排木架，把成熟的葡萄一串串挂在上面，在干热风的吹拂下，30-45天即成为色泽碧绿，状如珍珠，肉软清甜，营养丰富的葡萄干。