羊奶做为天然产物，由于养殖区域限制，其资源相对稀缺，产量相对稳定，全球的羊奶资源主要分布在少数畜牧业和乳制品业发达的国家，如我国新疆地区、陕西关中、新西兰、荷兰等农业地区。我国新疆地区天山牧场未被人工过度开发，牧场资源丰富、且有“大美新疆，有机伊犁”的美称且伊犁奶山羊品质处于领先地位。首先，羊奶产量少，一只羊每天生产的乳量只是牛的产量的十分之一。
其次，羊奶源少，山羊很难像奶牛那样进行大批的集中饲养。
再次，羊奶在常温下比牛奶容易变质，用通常灭菌方法又容易被破坏，对加工技术的要求又高，所以很难像牛奶粉那么普及。

羊奶做为天然产物，由于养殖区域限制，其资源相对稀缺，产量相对稳定，全球的羊奶资源主要分布在少数畜牧业和乳制品业发达的国家，如我国新疆地区、陕西关中、新西兰、荷兰等农业地区。我国新疆地区天山牧场未被人工过度开发，牧场资源丰富、且有“大美新疆，有机伊犁”的美称且伊犁奶山羊品质处于领先地位。首先，羊奶产量少，一只羊每天生产的乳量只是牛的产量的十分之一。
其次，羊奶源少，山羊很难像奶牛那样进行大批的集中饲养。
再次，羊奶在常温下比牛奶容易变质，用通常灭菌方法又容易被破坏，对加工技术的要求又高，所以很难像牛奶粉那么普及。