糖尿病人也可以吃，因为异麦芽低聚糖中的“糖”是指 一种分子结构，与我们日常所说的糖是有区别的。我们日常 食用的如蔗糖，属于多糖，能被人体消化、代谢。动物的肠 道中没有水解异麦芽低聚糖的酶解系统，因此，它们不被消 化吸收，而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用。

所以， 糖尿病人食用异麦芽低聚糖是不影响血糖的。 通常，麦芽糖容易被酵母所发酵，异麦芽糖不被酵母所 发酵，异麦芽糖系非发酵性低聚糖。糖尿病患者忌食麦芽糖， 而糖尿病患者可以食用异麦芽低聚糖。而且，像异麦芽低聚 糖之类的功能性低聚糖，由于不影响血糖，同时具有甜味和 一定的保健功能，日渐成为糖尿病人的优选甜味添加剂。